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“中国最大锅手扒肉”来啦!千斤羊肉隔着屏幕都闻得到香

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发布时间:2019-09-21 11:20     来源:中国新闻网

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  8月23日,内蒙古自治区包头市达茂草原煮制一锅“中国最大锅手扒肉”,并成功挑战上海大世界基尼斯记录,引得数千现场游客垂涎。

  记者了解到,这口大锅直径4.88米、深1米、厚20毫米,由288块不同型态的钢板拼接而成,可同时烹煮80只羊约3000余斤羊肉。

  活动当天,伴随着太阳的升起,起锅生火,1880斤鲜羊肉冷水下锅,10余位厨师现场进行下料烹饪,20余位生火师傅在长宽各6.6米、高1.6米的灶台下不停添柴,以保火力稳定。

  手扒肉,蒙语叫“乌兰伊德”,是蒙古族千百年来的传统食品。因其肉块大,就餐时需用刀割或手撕而食,故得名“手扒肉”。手扒肉肉质鲜嫩,醇香味美,有益气补虚、生肌健力、防寒温补之功效,它历来作为蒙古族最上等的美食来招待尊贵的客人。(记者张玮 内蒙古包头市报道)

责任编辑:【齐彬】

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