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中国多管齐下解决猪肉供应

本报记者 倪 浩 本报特约记者 显 扬

“猪疫情”叠加“猪周期”让中国猪肉价格近期维持上涨态势。中秋节临近,为了平抑猪肉价格,中国政府密集出台各种措施,保障市场供应。有分析称,作为全球最大的猪肉消费市场,中国猪肉供应紧缺引发关注,猪肉价格或将在一段时间内维持高位,但是并不会影响中国经济的正常运行。

“一天一个价”

3日下午,《环球时报》记者在北京北沙滩桥一家超市看到,尽管涨价,但柜台前依然有很多人在挑选猪肉。一位大妈告诉记者,自己注意到,从今年3月份开始,猪肉价格就开始上涨。“前尖、后尖,半年前还是10块钱出头一斤,现在直奔20了。五花肉也翻了一番,30块钱”。另一名中年男性顾客则告诉记者,虽然猪肉价格涨了,但是鸡鸭肉和鱼虾价格并没涨,家里餐桌也适当端上一些其他肉食。

记者在北京新发地市场价格行情上查询发现,五花肉(肥)今年3月1日每斤均价为9.5元,9月2日平均价格则飙升至17元,比3月份上涨近80%。这一走势与终端消费者的消费体验趋于一致。中国农业农村部的数据也显示,9月2日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为34.97元每公斤,比上周五上升4.0%,仍然保持着“一天一个价”。猪肉紧缺也反映在股市上,今年以来,沪深股市猪肉板块的市值大幅上升,猪肉概念指数也出现较大涨幅。

中国农业农村部称,这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。本轮生猪价格于去年5月跌至周期低点,其后步入新一轮上涨通道,之后受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能下降明显,猪价短暂调整后持续较快上涨。

美国《华尔街日报》称,非洲猪瘟对人类无害,但对猪是致命的疾病。猪肉是中国人重要的食物,根据经合组织的数据,中国平均每人每年消费约30公斤猪肉。据香港《南华早报》报道,中国生产和消费世界约一半的猪肉,在非洲猪瘟疫情暴发前基本可以自给自足。

“地产式调控”有必要

为了平抑猪价上涨、保障猪肉供应,中央及地方开始密集出台各种保障措施,包括限量限价,被一些媒体称为“地产式调控”措施。

新加坡《联合早报》3日报道称,广西南宁9月2日起实施限量限价干预措施,在10个市场设摊,每摊以低于之前10天市场均价10%以上的价格,限量向市民销售猪肉。海口第一批冻肉已开始投放。其他省市也陆续出台调控措施,例如湖北、安徽、四川、福建等29个省份已发放20多亿元的“买肉钱”补贴给困难群众。此外,中国商务部表示,将密切跟踪市场动态,适时投放中央储备冷冻猪肉。

中国农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力3日在接受《环球时报》记者采访说,猪肉价格近期涨速有所提升,尤其是中秋节临近,市场消费需求将进一步集中释放。“因此这个节点上,国家和地方出台一些措施,保障市场供应,平抑物价,确实是有必要的。这将起到非常重要的作用”。

CPI总体可控

美国《财富》杂志称,自2018年12月以来,荷兰合作银行统计五大进出口市场(中国、加拿大、巴西、美国和欧盟)而编制的“五国生猪价格指数”已经上涨20%以上。荷兰合作银行分析称,非洲猪瘟今年将导致全球生猪供应量减少约1/4,受影响国家补充国内库存可能需要长达5年。

王祖力预计,猪肉价格到明年上半年将维持在高位。虽然各种措施目前还无法完全弥补市场缺口,但中国主管部门出台各种措施,比如增加猪肉进口,向市场投入储备肉等来缓解市场压力。

猪肉价格上涨也引发通胀担忧。中国国家统计局公布的数据显示,7月份,中国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.8%,其中猪肉价格上涨推升7月份CPI达0.59个百分点。但有专家表示,下半年通胀压力依然可控,果蔬价格逐步恢复正常对CPI影响较小。

北京大学经济学教授曹和平3日对《环球时报》记者表示,不必为猪肉短缺造成的价格大幅上涨过于担心,猪肉价格上涨到一定程度,消费者会自发寻找更多替代品,市场自发调节最终将抑制猪肉价持续上涨。他表示,CPI上行,并不意味着宏观经济当中通货膨胀发生的风险在增大,中国宏观经济仍然保持着稳中有进的良好态势。▲

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